华龙网-新重庆客户端讯（特约通讯员 蒋文友）“公路修得好，小康路上跑。牛皮菜得宠，售卖促增收。”近来，大足区宝顶镇东岳村10组67岁乡民黎宗灰开心肠哼唱起自编的小曲，一边在土里给前来采买的人细心肠砍下牛皮菜售卖。
“牛皮菜又名厚皮菜，是咱们大足丘陵地区乡间最常见的菜蔬。它长着白色菜柄，碧绿菜叶，外形有点像不裹心的大白菜。因其成长快、产值高，而且不择土地，也不贪肥料，少病虫害，家家户户的菜园子里都会栽培上一畦牛皮菜。城里人都说牛皮菜好吃，我在老家背了一背篓去镇上售卖，一元一把卖出收入63元。”黎宗灰笑意盈盈道。
当天下午4时许，黎宗灰一亩地田土里，绿莹莹的牛皮菜布满田间地头，诗意地装点着松懈的村庄和农舍。
现在，城里人大鱼大肉吃多了，牛皮菜摇身一变就成了咱们餐桌上的健康美食，吃起来是另一番风味。其做法有香炒牛皮菜、牛皮菜撩胡豆、豆豉牛皮菜、豆瓣酱炒牛皮菜、炒牛皮菜，吃起来肉肉的，嫩嫩的，甘旨备至，口感真的比肉吃起来还香。牛皮菜不只甘旨可口，其养分也很丰厚。它成了城里人的甘旨下饭菜，助力乡民增收。
华龙网-新重庆客户端讯（特约通讯员 蒋文友）“公路修得好，小康路上跑。牛皮菜得宠，售卖促增收。”近来，大足区宝顶镇东岳村10组67岁乡民黎宗灰开心肠哼唱起自编的小曲，一边在土里给前来采买的人细心肠砍下牛皮菜售卖。
“牛皮菜又名厚皮菜，是咱们大足丘陵地区乡间最常见的菜蔬。它长着白色菜柄，碧绿菜叶，外形有点像不裹心的大白菜。因其成长快、产值高，而且不择土地，也不贪肥料，少病虫害，家家户户的菜园子里都会栽培上一畦牛皮菜。城里人都说牛皮菜好吃，我在老家背了一背篓去镇上售卖，一元一把卖出收入63元。”黎宗灰笑意盈盈道。
当天下午4时许，黎宗灰一亩地田土里，绿莹莹的牛皮菜布满田间地头，诗意地装点着松懈的村庄和农舍。
现在，城里人大鱼大肉吃多了，牛皮菜摇身一变就成了咱们餐桌上的健康美食，吃起来是另一番风味。其做法有香炒牛皮菜、牛皮菜撩胡豆、豆豉牛皮菜、豆瓣酱炒牛皮菜、炒牛皮菜，吃起来肉肉的，嫩嫩的，甘旨备至，口感真的比肉吃起来还香。牛皮菜不只甘旨可口，其养分也很丰厚。它成了城里人的甘旨下饭菜，助力乡民增收。
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